Dünyada gelişen besi ve mandıra sistemlerini araştırarak bunlarla alakalı birçok projeyi inceledik ve çiftliğimizi modern ve organik besiciliğe en uygun şekilde konumlandırdık . Bu hedefle çiftliğimizi modern yaşamdan uzak , bitki ve çiçek çeşitliliği bakımında çok zengin olan Kaçkar Dağları eteklerine kurduk. Hedeflediğimiz organik besiciliğin en önemli faktörü olan açık besicilik sistemini uyguluyor olmamız, hayvanlarımıza fabrikasyon ürünleri kullanmayarak daha kaliteli et ve süt ürünleri elde etmenin avantajına sahip olmamızı sağlıyor. Organik besiciliğin yanında hayvan sağlığı ve ürün hijyeni konusundaki hassasiyetimiz, ürün kalitesini artırmak ve insan sağlığını korumak olarak hedeflemektedir.
Bayburt‘a bağlı Darıca köyü merkeze uzaklığı 45 km , kuzeyden Rize Anzer , kuzey doğudan Erzurum İspir sınırında Kaçkar Dağları eteklerinde bir dağ köyü.
Dağ rakım 2850 mt köy rakım 1550 mt. Köy ; altında bulunan vadiye ve vadi içerisinden geçen Çoruh Nehrine kuş bakışı bakmaktadır.
Bal , tereyağı , et ve süt ürünleri konusunda birinci kalite ( sıfır katkılı organik ) ürün yelpazesine sahiptir.